Con la llegada del frío, el cuerpo necesita más energía para mantenerse caliente y fortalecer el sistema inmunológico, ya que somos más propensos a resfriados y gripes. Para ello, es clave incorporar en la alimentación ingredientes ricos en vitamina C, como cítricos y pimientos, y zinc, presente en frutos secos y legumbres.
Los alimentos que proporcionan energía, como legumbres, tubérculos y cereales integrales, ayudan a mantener el sistema activo y resistente. Además, es fundamental mantenerse hidratado con infusiones, caldos y sopas, protegiendo así las vías respiratorias. Ingredientes con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, como el jengibre, la cúrcuma y el ajo, también contribuyen a prevenir enfermedades invernales.
Para enfrentar las bajas temperaturas, aquí te dejamos cuatro recetas ideales que combinan calor, sabor y nutrientes esenciales:
🥣 1. Sopa de calabaza y jengibre
Ingredientes:
- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 1 trozo de jengibre
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Crema opcional para servir
Preparación:
1️⃣ Saltear la cebolla y el jengibre picado en un poco de aceite.
2️⃣ Agregar la calabaza en cubos y el caldo de verduras.
3️⃣ Cocinar hasta que la calabaza esté tierna, licuar y sazonar.
🍫 2. Chocolate caliente especiado
Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 100 g de chocolate negro
- 1 rama de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de miel o azúcar
Preparación:
1️⃣ Calentar la leche con la canela y la nuez moscada.
2️⃣ Agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita.
3️⃣ Endulzar al gusto y servir caliente.
🍲 3. Guiso de lentejas y chorizo
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla y 1 zanahoria picadas
- 1 tomate
- 1 chorizo en rodajas
- 1 litro de caldo
- Sal y especias al gusto
Preparación:
1️⃣ Sofreír la cebolla, zanahoria y tomate en una olla.
2️⃣ Agregar el chorizo y las lentejas, cubrir con caldo.
3️⃣ Cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
🍏 4. Manzanas asadas con canela y miel
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 puñado de nueces o almendras picadas (opcional)
- 1 chorrito de jugo de naranja o limón
Preparación:
1️⃣ Precalentar el horno a 180°C.
2️⃣ Cortar las manzanas por la mitad y retirar el corazón.
3️⃣ Colocarlas en una bandeja para horno y rociarlas con miel, canela y jugo de naranja.
4️⃣ Agregar las nueces o almendras por encima y hornear por 20-25 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Con estas recetas, no solo te mantendrás caliente en los días fríos, sino que también reforzarás tu sistema inmunológico de manera natural. ¡A disfrutar! ❄️🔥
Fuente: Bioguia.com
