Una investigación asegura que algunos alimentos potencian las funciones cerebrales.
Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), aseveró que “Hay alimentos que pueden mejorar el estado de ánimo, agudizar la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de manera más eficiente” y explicitó que : “La salud mental y la dieta están vinculadas de la misma manera que el cerebro y el intestino, en una relación que tiene importantes consecuencias para el organismo”.
Según la profesional, uno de los fundamentos biológicos para entender esa relación tiene que ver con que el cerebro y el intestino tienen su origen en las mismas células del embrión y permanecen conectados a medida que el ser humano se desarrolla. Por lo cual, se comunican enviándose mensajes químicos y se estima que entre el 90 y el 95% de la serotonina, un neurotransmisor relacionado con la regulación del apetito y otras funciones, se produce en el intestino.
Si la dieta no es saludable, el intestino se inflama y sufre las consecuencias de una mala alimentación. Esto influye en el desarrollo de la ansiedad, la falta de atención y en enfermedades como la depresión. Por ese motivo, cuanto más se cuida la alimentación y el intestino, más se protege la salud mental
Es importante destacar, los beneficios de la vitamina B para mantener el cerebro joven y saludable, especialmente la B-12, B-9 y B-1. En esa ocasión, la psiquiatra se refirió a una selección de alimentos que considera beneficiosos para mejorar el estado de ánimo y reforzar el poder del cerebro.
Como, por ejemplo, podemos incorporar a una dieta saludable a las especias, alimentos fermentados, chocolate amargo, palta, nueces, entre otros.
Las especias conocidas por sus propiedades antioxidantes. Algunas, como la cúrcuma, tienen efectos beneficiosos en la reducción de la ansiedad. La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, puede disminuir la ansiedad al cambiar la química cerebral y proteger el hipocampo. Otra especia recomendada es el azafrán, que según investigaciones tiene efectos de mejoramiento en el trastorno depresivo mayor.
Los alimentos fermentados, como el yogur natural con cultivos activos, el chucrut, el kimchi y la kombucha, tienen en común fuentes de bacterias vivas que pueden mejorar la función intestinal y disminuir la ansiedad.
Las nueces, sabemos que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes de los ácidos grasos omega-3 y son muy prometedores para mejorar el pensamiento y la memoria. Además, las nueces tienen grasas y aceites saludables que nuestro cerebro necesita para funcionar bien, junto con vitaminas y minerales esenciales, como por ejemplo el selenio en las nueces de Brasil.
Otro destacado es el chocolate amargo, una excelente fuente de hierro que ayuda a formar la cubierta que protege las neuronas y ayuda a controlar la síntesis de los químicos que influyen en el estado de ánimo.
Las Paltas, con cantidades relativamente altas de magnesio, son importante para el funcionamiento del cerebro.
