El rol de la industria azucarera en el debate sobre la salud: una historia que marcó décadas
Durante gran parte del siglo XX, la grasa saturada fue señalada como la principal responsable de las enfermedades cardiovasculares, mientras que el consumo de azúcar quedaba en un segundo plano. Sin embargo, documentos e investigaciones revelados en los últimos años demostraron que esta visión estuvo influenciada por intereses de laLeer Más
















